De “wat eten we vanavond?” is een vraag die ouders wereldwijd dagelijks stellen. Het vinden van maaltijden die zowel gezond als kindvriendelijk zijn, kan een uitdaging zijn. Hier zijn enkele recepten die niet alleen voedzaam zijn, maar ook gegarandeerd in de smaak vallen bij de jongsten.
Maandag: Gnocchi traybake
Begin de week met een kleurrijke en vitamine-rijke maaltijd. Een gnocchi traybake met kerstomaatjes, burrata en pistache is eenvoudig te bereiden en een feest voor het oog. Ideaal voor een drukke maandagavond.
Dinsdag: Pompoensoep
Kinderen zijn vaak kritisch op ‘vieze’ ingrediënten. Daarom is pompoensoep een uitkomst; het is een zachte, romige soep die je kunt pureren tot een glad geheel. Voeg wat wortel en kokosmelk toe voor extra smaak en voedingsstoffen.
Woensdag: Socca pannenkoeken
Midden in de week is het tijd voor iets speciaals: socca pannenkoeken gemaakt van kikkererwtenmeel. Gezond, voedzaam en leuk om te eten. Serveer met (bieten)hummus en kleurrijke groenten.
Donderdag: Pasta met bloemkoolsaus
Kinderen zijn dol op pasta, en jij kunt er een gezonde draai aan geven door een saus te maken van bloemkool. Romig, voedzaam en een slimme manier om groenten te verbergen.
Vrijdag: Friet van koolraap met worst
Friet hoeft niet ongezond te zijn. Maak friet van koolraap voor een gezondere variant en serveer met smeuïge aardpeerpuree en worstjes. Een perfecte vrijdagavondmaaltijd.
Zaterdag: Regenboogpizza’s
Weekend! Tijd voor pizza, maar dan gezond. Maak samen met de kinderen regenboogpizza’s. Gebruik een verscheidenheid aan groenten voor een kleurrijk en voedzaam resultaat.
Zondag: Frittata
Sluit de week af met een frittata. Dit is een heerlijke manier om restjes groenten te gebruiken. Experimenteer met verschillende ingrediënten zoals tomaat, spinazie en bacon voor een smaakvolle afsluiting van de week.
Deze recepten bieden een mooie balans tussen gezondheid en smaak, waardoor ze perfect zijn voor kinderen en volwassenen. Met deze ideeën zul je zeker positieve reacties krijgen aan de eettafel. Probeer ze uit en ontdek hoe makkelijk het kan zijn om gezonde en lekkere maaltijden te bereiden waar je kinderen van zullen smullen.
